昨今は国内で乳製品が高い人気を誇っており、毎日家庭でもたくさん消費をされる時代となりました。以前はシンプルなミルクのみしか飲んでいなかった方も大勢いましたが、現代ではヨーグルトからサワークリームなどもあり、さまざまなバリエーションで調理もされているわけです。とくに幼いお子さんから高齢者までもが好きだといわれるのがバターで、少しお値段が高いというのもポイントになっています。いっぱい食べたいけど、買うコストがかさんで困る場合は、家で作ってみると良いわけです。

簡単にここで自作の仕方をご紹介すると、業務用バターの場合はしっかりと発酵をさせるのがコツとなります。まずガラス容器を用意して、そのなかに業務用ミルクを10リットルほど入れるのがポイント。ガラス容器は円筒形のボトルタイプがおすすめの品です。業務用の場合、最初は固形となるので冷凍庫で冷やさないといけません。

また発酵菌を手に入れる必要があるので、業務用ストアを利用してあらかじめ買っておく事です。ガラス容器を活用する理由は、直火にかけることができるからです。そのまま自然にまかせて製造をすると、約4ヶ月もの時間を費やさないといけません。家で作るならすぐに完成をさせたいので、オーブンレンジで加熱をしてから5時間程度で出来上がりを目指したいわけです。

ガラス容器なら2000度の高温でも溶ける心配もなく、時短調理で美味しい濃厚なバターつくりの夢が叶います。